匙肉是哪个部位 匙肉是什么肉
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匙肉是指猪肉里骨头周围连接肉的部分，通常位于猪后腿上。它得名于它的形状，形似汤匙，因此被称为“匙肉”。这部分肉质细嫩，含有较多的肌肉纤维和脂肪，口感鲜美，适合做卤肉、红烧肉等烹饪方式。
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