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匙肉是哪个部位 匙肉是什么肉

作者:大闷头 时间:2023-06-18

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匙肉是哪个部位 匙肉是什么肉

匙肉是指猪肉里骨头周围连接肉的部分,通常位于猪后腿上。它得名于它的形状,形似汤匙,因此被称为“匙肉”。这部分肉质细嫩,含有较多的肌肉纤维和脂肪,口感鲜美,适合做卤肉、红烧肉等烹饪方式。

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